Elegí tu provincia y mirá qué verduras y hortalizas conviene sembrar cada mes en tu zona de Argentina.
Leé nuestras guías de cuidado, cultivo y reproducción paso a paso.
Elegí tu provincia en el selector de arriba y el calendario te muestra, para cada verdura, en qué meses conviene sembrarla en tu zona. Los recuadros verdes marcan la buena época de siembra; los naranjas son cultivos de calor, sensibles a las heladas. En esos casos, esperá a que pase el riesgo de helada antes de sembrar al aire libre.
El país es enorme y el clima cambia mucho de norte a sur, por eso las fechas de siembra no son iguales en todas las provincias. El calendario agrupa el territorio en cuatro zonas:
Algunas hortalizas se siembran directo en la tierra donde van a crecer (zanahoria, rúcula, poroto, zapallo), porque no toleran bien el trasplante. Otras conviene arrancarlas en almácigo —una bandeja o maceta protegida— y trasplantarlas cuando están más fuertes (tomate, pimiento, lechuga, cebolla). El almácigo te permite adelantar la temporada y cuidar las plantitas en sus primeras semanas.
Los cultivos de calor (tomate, pimiento, berenjena, zapallo, choclo, albahaca) necesitan temperaturas templadas y mueren con las heladas: su ventana de siembra es la primavera y el verano. Los rústicos (lechuga, acelga, espinaca, zanahoria, rúcula, cebolla, ajo) aguantan el frío y se pueden sembrar gran parte del año, incluso en otoño e invierno.
En la zona templada (centro), el tomate se siembra en almácigo entre agosto y octubre, para trasplantar después de las últimas heladas. En el norte se puede adelantar; en la Patagonia conviene esperar a octubre.
La lechuga, la acelga, la zanahoria, el perejil y el rabanito son de los más versátiles: con cuidados básicos se siembran casi en cualquier mes en las zonas templadas.
Cultivos rústicos que aguantan el frío: espinaca, acelga, lechuga, rúcula, arveja, habas, ajo y cebolla. Son ideales para mantener la huerta activa en los meses fríos.
Porque la fecha de siembra depende del clima, y el clima varía mucho entre el norte cálido y la Patagonia fría. Por eso el calendario ajusta las ventanas según la zona de tu provincia.
Son orientativas. Tu microclima, la altura y cómo venga el año pueden adelantar o atrasar la siembra. Ante la duda con los cultivos de calor, esperá a que no haya más riesgo de heladas.